Από την Κυρέλα Πέτρου
Οι συνθήκες στο λιανεμπόριο συνεχίζουν να μεταβάλλονται με ταχείς ρυθμούς, στην προσπάθεια να ανταποκριθούν στις νέες και διαφοροποιημένες ανάγκες των καταναλωτών. Ο «χάρτης» της εγχώριας αγοράς μεταβάλλεται γοργά, με έμφαση στον χώρο των σουπερμάρκετ, όπου πραγματοποιούνται οι περισσότερες επιχειρηματικές κινήσεις σε επίπεδο εξαγορών και συγχωνεύσεων.
Τα μικρά σημεία πώλησης ή καταστήματα γειτονιάς βρίσκονται στην πρώτη γραμμή της ανάπτυξης, αξιοποιώντας, στις περισσότερες περιπτώσεις, το σύστημα της δικαιόχρησης (franchise). Η ΑΒ Βασιλόπουλος πρωτοστάτησε στην ανάπτυξη αυτού του δικτύου, διαθέτοντας σήμερα 450 σημεία πώλησης με τη μέθοδο του franchise και, το 2028, έχει βάλει στόχο να φτάσει στα 700 σημεία. Στη συγκεκριμένη κατηγορία καταστημάτων δραστηριοποιείται και η Μετρό ΑΕΒΕ, με τα Μy Market Local, και μέχρι το τέλος του χρόνου αναμένεται να διαθέτει περί τα 100 καταστήματα.
Την ίδια στιγμή, η αγορά βρίσκεται σε αναμονή της επόμενης κίνησης της «Μασούτης», η οποία, εκτός από το δικό της δίκτυο, μετά την εξαγορά της «Κρητικός», διαθέτει πλέον περισσότερα από 400 μικρά καταστήματα (τα περισσότερα εκ των οποίων είναι franchise). Σημειώνεται ότι η περαιτέρω συγκέντρωση στον κλάδο πρέπει να θεωρείται δεδομένη και ήδη υπάρχουν φωνές που υποστηρίζουν ότι «σε μια χώρα 10 εκατομμυρίων κατοίκων υπάρχουν περί τις 40 αλυσίδες σουπερμάρκετ, όταν στη Βρετανία των 70 εκατομμυρίων οι αλυσίδες δεν ξεπερνούν τις πέντε».
Ένα νέο μοντέλο καταστημάτων λάνσαρε, τον Μάρτιο, ο Σκλαβενίτης σε κεντρικά σημεία της Αθήνας, με το όνομα «Σκλαβενίτης Food to Go». Η αρχή έγινε στο Σύνταγμα, η συνέχεια έγινε στους Αμπελοκήπους και το τρίτο στη σειρά άνοιξε, στις 26 Μαΐου, στο Μαρούσι. Σύμφωνα με τη διοίκηση, ο τομέας των έτοιμων γευμάτων συνιστά βασικό πυλώνα στη στρατηγική της εταιρείας, σε συνδυασμό με τη διείσδυση σε τοπικές αγορές.
Τα μεγέθη της αγοράς
Σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσιάστηκαν, το 2025 η συνολική αγορά στα τέσσερα κανάλια που παρακολουθεί η Nielsen –οργανωμένο λιανεμπόριο (σουπερμάρκετ), παραδοσιακό λιανεμπόριο (μικρά καταστήματα γειτονιάς και περίπτερα), καταστήματα χονδρικής cash and carry και ηλεκτρονικά σουπερμάρκετ– διαμορφώθηκε στα 19,3 δισ. ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 5,7% σε σχέση με το 2024. Την ισχυρότερη δυναμική εμφάνισαν τα σουπερμάρκετ, τα οποία αντιπροσωπεύουν περίπου το 82% του συνολικού τζίρου των 19,3 δισ. ευρώ που προαναφέρθηκε και κατέγραψαν ανάπτυξη 7,1% σε επίπεδο πωλήσεων. Αντίθετα, το παραδοσιακό λιανεμπόριο υποχώρησε κατά -2,1%, ενώ το cash and carry κινήθηκε περίπου στα ίδια επίπεδα, με οριακή ανάπτυξη 0,4%. Το online κανάλι διατήρησε ανοδική πορεία με ανάπτυξη 12%, αν και με σημάδια περιορισμού της απόστασης που το χώριζε από τα φυσικά καταστήματα.
Αύξηση πωλήσεων στα σουπερμάρκετ
Σύμφωνα με τα στοιχεία της Nielsen που αφορούν στο διάστημα Ιανουαρίου-Απριλίου της φετινής χρονιάς, οι συνολικές πωλήσεις του λιανεμπορίου ανήλθαν σε περίπου 5,3 δισ. ευρώ, έναντι 5 δισ. ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 7,2%. Αξίζει να σημειωθεί ότι, στο προαναφερθέν διάστημα, τα υπερμάρκετ είχαν τον υψηλότερο ρυθμό ανάπτυξης με 10,7%, ενώ ακολουθούν οι superettes με 8,2%, στην τρίτη θέση βρέθηκαν τα μικρά σουπερμάρκετ με 7,6% και στην τέταρτη θέση τα μεγάλα σουπερμάρκετ 5,5%.
Αναφορικά με τις γεωγραφικές επιδόσεις του κλάδου, αξίζει να σημειωθεί ότι η Κρήτη και η Θεσσαλονίκη βρίσκονται στις πρώτες θέσεις, με 9,1% και 8,1%, αντίστοιχα. Ακολουθούν τα νησιά με 8%, στην επόμενη θέση βρίσκεται η περιοχή της Κεντρικής Ελλάδας με 7,1%, έπονται η Αττική και η Πελοπόννησος με 7% καθεμία, και στην τελευταία θέση βρίσκεται η περιοχή της Μακεδονίας και της Θράκης με 5,7%.
Η εντυπωσιακή ανάπτυξη των e-shop
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον ωστόσο παρουσιάζει το γεγονός ότι οι ηλεκτρονικές πωλήσεις των αλυσίδων σουπερμάρκετ, αν και έχουν χαμηλή αφετηρία, αναπτύσσονται με εντυπωσιακούς ρυθμούς. Όπως αναφέρει η έρευνα της Nielsen, ενώ η ανάπτυξη της αγοράς ανέρχεται στο 7,2% στο τετράμηνο, στο ίδιο διάστημα η ανάπτυξη των ηλεκτρονικών πωλήσεων ανέρχεται στο 21,6%.
Πιο συγκεκριμένα, η αξία τους ανήλθε στα 123,4 εκατ. ευρώ, έναντι 101,5 εκατ. ευρώ στο αντίστοιχο περσινό διάστημα, και οι ηλεκτρονικές πωλήσεις, όντας ακόμη χαμηλά, αντιστοιχούν στο 3,3% των συνολικών πωλήσεων του λιανεμπορίου. Και τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας ανήλθαν στο 24,4%, έναντι 24,3% στο αντίστοιχο περσινό διάστημα.
Aπό το περιοδικό ΧΡΗΜΑ
