Τη λειτουργία/διαχείριση της Αγοράς Μοδιάνο αναλαμβάνει η Ergon House.
Η συμφωνία Σάμι Φάις – Γιώργου και Θωμά Δούζη αφορά στη μίσθωση ενός από τα πιο ιστορικά τοπόσημα της Θεσσαλονίκης για 12+3 χρόνια. Δίνεται, έτσι, άλλη μία ευκαιρία για να καθιερωθεί ως σταθερός γαστρονομικός προορισμός και σημείο αναφοράς, καθώς οι αδελφοί Δούζη είναι γνωστοί για τα επιτυχημένα projects σε Ελλάδα και εξωτερικό.
Για τον όμιλο Fais, παρότι ο τζίρος από τη συγκεκριμένη δραστηριότητα δεν είναι καν το 1% του ετήσιου κύκλου εργασιών (περί τα 200 εκατ. ευρώ), το όφελος είναι σημαντικό. Τόσο ως προς το γόητρο από την ανάδειξη ενός περιουσιακού στοιχείου του χαρτοφυλακίου όσο και ως προς την εισπραξιμότητα των μισθωμάτων.
Πλέον, η διοίκηση της Fais δεν θα έχει να συνδιαλλαγεί με 25-30 μικροπρομηθευτές, παραγωγούς κ.ά., αλλά με έναν, που έχει εγγυημένη πιστοληπτική αξιολόγηση. Η εισηγμένη στο Χρηματιστήριο Αθηνών λειτουργεί, εδώ και λίγους μήνες, το κατάστημα Michael Kors, στο κέντρο της Θεσσαλονίκης (Αγίας Σοφίας 12).