H ελληνική αλυσίδα L’ artigiano αντιστάθηκε στο κύμα ακρίβειας των τροφίμων, κράτησε τις τιμές χαμηλά και καθιερώθηκε στις 3 πρώτες θέσεις της Ελληνικής αγοράς pizza delivery με βάση τον τζίρο.
Φέτος, τα έσοδα L’ Artigiano θα φτάσουν τα 22 εκατ. ευρώ στο σύνολο των 24 καταστημάτων του δικτύου και η εταιρεία θα επιστρέψει στην κερδοφορία.
O Χρήστος Βιτσικάνος και η Ιωάννα Στασινοπούλου, που ηγούνται της εταιρείας, σχεδιάζουν το άνοιγμα 3 νέων καταστημάτων στην Αττική, με επίκεντρο τα Βόρεια Προάστια και το κέντρο ενώ η L’ Artigiano επεκτείνεται και σε περιοχές εκτός πρωτεύουσας όπως σε Χαλκίδα, Καλαμάτα και Κόρινθο.
Χρήστος Βιτσικάνος και Ιωάννα Στασινοπούλου επιδιώκου διεύρυνση του δικτύου συνεργατών franchisees διαθέτοντας και κάποια εταιρικά καταστήματα σε συνεργάτες της μοιράζοντας έτσι τον κίνδυνο και τις αποδόσεις.
Το 2022 η μητρική εταιρεία έκλεισε με κύκλο εργασιών 3,6 εκατ. ευρώ, με αύξηση +21% και ζημίες προ φόρων 224.623 ευρώ από κέρδη 169.264 ευρώ στην προηγούμενη χρήση και με EBITDA 141.966 ευρώ μειωμένα κατά 70%.
Πρόκειται για το αποτέλεσμα των αυξήσεων τιμών σε πρώτες ύλες και ενέργεια. Φέτος σχεδιάζει αυξήσεις 8% στις τιμές του 2024.
Για το 2023, πάντως, η διοίκηση της L’ Artigiano αναμένει επιστροφή σε κερδοφορία ευνοούμενη από την αύξηση της τουριστικής κίνησης αλλά και την αποκλιμάκωση των τιμών ενέργειας και πρώτων υλών.
Ο πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας, Χρήστος Βιτσικάνος, εκτιμά ότι η μερική αποκατάσταση του κόστους ενέργειας θα συμβάλλει στη βελτίωση της οργανικής κερδοφορίας της εταιρείας για την επόμενη χρήση συνεχίζοντας την αναπτυξιακή τροχιά που σημειώνει την τελευταία τριετία.
Προβλέπει, αύξηση πωλήσεων της τάξης +16% φέτος.
Σημειώνεται ότι οι πωλήσεις διενεργούνται κυρίως μέσω του call center της L’ Artigiano κι ένα 25% διενεργείται μέσω πλατφορμών.
Με το μοντέλο που υιοθετεί η L’ Artigiano και με την προώθηση στην αγορά αυθεντικών ιταλικών συνταγών με φρέσκα υλικά έχει καταφέρει να διατηρήσει τα μερίδιά της, που της δίνουν την τρίτη θέση στην τοπική αγορά, μετά την Pizza Fan και την Domino’s Pizza.
Ένα από τα κρίσιμα ζητήματα που αντιμετωπίζει η εταιρεία είναι η έλλειψη ανθρώπινου δυναμικού.
Στο πλαίσιο αυτό ανέπτυξε τμήμα HR και προχώρησε σε αύξηση μισθών 20%, με τον μέσο μισθό να φτάνει τα 1.200 -1.300 ευρώ μικτά, στα περίπου 1.200 άτομα που απασχολούνται στον όμιλο.
